Nous avons un partenariat avec Victor Bouvy, un jeune arboriculteur de Mont sur Courville, village situé à quelques kilomètres de la ferme de Nathalie et Nicolas (Chéry Chartreuve).

Victor produit une large variété de pommes, des poires et des jus de pommes bio, disponibles pendant toute la saison d’hiver.

Il choisit chaque semaine, en fonction de ses stocks et des capacités de conservation des fruits, une variété de pommes à nous faire découvrir.

L’acheminement est assuré par Nathalie en même temps que les légumes.

En pratique:

  • les pommes sont à 3€ le kg, et nous en aurons jusque fin mars 2023
  • les poires sont à 3.5€ le kg, seulement jusque fin janvier
  • les jus de pommes sont à 3€ le litre

Le contrat pour le reste de la saison peut toujours être souscrit.

Comme les quantités commandées sont confirmées chaque semaine, les commandes de fruits sont ouvertes aux intermittents. Renseignez vous pendant une distribution ou sur la liste de diffusion.

Pour finir, je laisse Victor présenter son exploitation :

Nous sommes trois à travailler sur la ferme familiale, mes parents et moi même. Notre exploitation se trouve à Mont sur Courville à 130Km de Paris

L’ensemble de l’exploitation est en agriculture biologique depuis une dizaine d’années. Nous cultivons une partie en grandes cultures (blé, orge, colza, sarrasin, betteraves, luzerne..) et depuis une vingtaine d’années nous nous sommes lancés dans la production de fruits (pommes et poires) sur 10ha

Actuellement nous avons en pomme : Jonagold, Braeburn, Granny, Goldrush, Caméo, Ariane, Idared, Boskoop et Canada Grise. En poire : Conférence, Comice Rouge et Angélys
D’autres variétés viendront compléter la gamme d’ici 1-2 ans (Daliclass, Dalilight, Belchard Chantecler et Suntane)

Depuis plusieurs années, nous commercialisons nos fruits en circuits courts dans la région (vente à la ferme, marchés et magasins spécialisés bio), nous avons également investi il y a 3 ans dans un atelier de transformation de jus afin de valoriser nos écarts de tri.

Cette année la récolte était correcte cependant du fait des fortes chaleurs de cet été le rapport sucre/acidité n’est pas bon et les fruits ne se conservent pas bien.. Toujours des températures élevées il y avait beaucoup de carpocapses (ver de la pomme) mais très peu de tavelure (champignons qui se développent sur la peau des fruits)

Je n’ai pas de poire d’été, je commence par la conférence mi-septembre

Victor

L’équipe fruits : Pascal & Yacine.