L’essentiel de l’AMAP de la Butte

L’Amap de la Butte est en trêve. Reprise des distributions le 2/06/16

Il est possible de s’inscrire pour la « Saison 2016 – 2ème période » 

La saison 2016 – 2ème période, c’est 30 paniers du 2 juin au 22 décembre.

Adhérer à l’AMAP de la Butte pour la saison 2016 – 2ème période

L’Amap fonctionnera de juin à décembre : 30 distributions.

Nous changeons de paysan.

Pour cette 2ème période l’adhésion à l’AMAP : 7,50 € (lien vers le bulletin d’adhésion 2016 2ème partie)

Puis le montant total des paniers unitaire est de : 16€

Il faudra remplir la souscription et payer en 1 ou 4 fois (lien vers le bulletin souscription 2016 2ème partie)

Vous pouvez envoyer vos deux bulletins complétés, accompagnés des chèques correspondants, à : Evelyne Kerfant, 18 rue Championnet 75018 Paris.

Pour prendre contact ou pour toutes questions envoyer un email via le formulaire Contactez-nous.

Lieu et horaires de distribution

La distribution a lieu une fois par semaine, le jeudi de 19h à 21h, dans un local du Secours populaire de Paris au 10 rue Montcalm 75018 Paris.

Mémo sur le fonctionnement de la distribution

Dès la reprise de la saison vous pourrez ici vous inscrire à une prochaine distribution de l’AMAP de la Butte en suivant un lien Framadate

Contenu et prix des paniers

À l’AMAP de la Butte, il y a une taille unique de paniers hebdomadaires : le panier est à 16€. Il est possible de les partager en 2 (1/2 par semaine ou 1 toutes les 2 semaines).

Tout au long de l’année, profitez de légumes ultra frais et variés.

Exemples de paniers :

              PRINTEMPS

  • 1 botte de carottes
  • 1 botte de navets
  • 1 feuille de chêne rouge
  • 1 botte de radis ronds rouges
  • 1kg de fèves
  • 120g de cresson
  • 100g de mâches
  • 1 botte de betteraves

OU

  • 1 chou chinois
  • 1kg de pommes de terre nouvelles
  • 1kg de courgettes
  • 1 laitue rougette
  • 1kg de petits pois
  • 1kg de carottes
  • 125g de pourpier

 

             ETE 

  • 1kg tomates rondes
  • 900g d’aubergines
  • 1kgde courgettes
  • 500g de poivrons
  • 1kg de haricots verts
  • 1 melon
  • 1 laitue pommée

OU

  • 1kg de tomates anciennes
  • 1 botte d’oignons blancs
  • 150g d’aïl frais
  • 1 batavia frisée
  • 1kg de courgettes
  • 1kg de tétragone
  • 900g de mini patissons à poëler
  • 1kg de pastèque

 

             AUTOMNE 

  • 1 chou blanc
  • 1kg d’épinards
  • 1kg de pommes de terre
  • 1 chicorée frisée
  • 600g d’oignons jaunes
  • 600g de navets jaunes
  • 800g d’aubergines

OU

  • 1 chou rouge
  • 1kg de persil tubéreux
  • 1kg de poireaux
  • 600g de céleri rave
  • 1kg de carottes
  • 100g de roquette
  • 1 chicorée pain de sucre

              HIVER

  • 1 potimarron (environ 1,5kg)
  • 1 chou milan
  • 1 laitue rougette
  • 150g de mâches
  • 600g de betteraves
  • 1 radis noir
  • 2 choux raves
  • 800g de panais

OU

  • 1kg de poireaux
  • 1 chou blanc
  • 1kg de pommes de terre
  • 1kg de carottes
  • 500g de navets violets
  • 1,5kg de butternut
  • 500g de fenouil

Fonctionnement d’une AMAP

Les AMAP ont pour but le maintien d’une agriculture paysanne localement. Grâce à la souscription de chaque AMAPien-ne, le paysan reçoit le prix décidé collectivement afin de pouvoir vivre et de nous apporter de bons légumes.

À l’AMAP de la Butte, les AMAPiens-nes sont tenus aux engagements suivants :

  • payer l’intégralité des paniers dans les premiers mois de l’année ;
  • venir assurer la distribution des légumes au moins 2 fois par an ;
  • effectuer un atelier dans l’année chez Jean-Marc, notre agriculteur;
  • se tenir informé de la vie de l’association (ou mieux s’y investir !).

Le Cahier de l’AMAPIEN-NE

Mémo sur le fonctionnement de la distribution

Règlement intérieur de l’association

Les statuts de l’association

Être intermittent-e

Pour celles et ceux qui ne peuvent s’engager à la souscription, nous vous proposons de faire partie des intermittents-es du panier.

Les personnes qui sont dans l’impossibilité de venir chercher leur panier pendant une ou plusieurs semaines vous contactent via la mailing list et pour le paiement vous vous arrangez entre-vous. L’AMAP ne s’en occupe pas.

La seule chose que nous demandons aux intermittents-es est d’adhérer à l’association. Ils sont également conviés-ées à participer aux ateliers. Une fois votre adhésion faite, nous vous ajouterons à la mailing list afin que vous soyez informés-ées des paniers disponibles.

Pour cette 2ème période l’adhésion à l’AMAP : 7,50 € (lien vers le bulletin d’adhésion 2016 2ème partie)

Un commentaire sur “L’essentiel de l’AMAP de la Butte

  1. Comme promis, voici la recette des lasagnes aux blettes (NB. pas de lasagnes dans cette recette, ce sont les blettes qui tiennent le rôle qui leur est traditionnellement dévolu) ou comment utiliser le kg de blettes du panier.
    – faire revenir 350/400gs de viande dans l’huile d’olive (of course) avec un oignon et une gousse d’ail émincé ; saler, poivrer, et une touche d’origan si on aime bien ; ajouter du coulis de tomates, pas trop, ça mijote gentiment une vingtaine de minutes, ça ne doit pas être trop liquide ;
    – pendant ce temps, laver et couper les côtes (les parties centrales dures) des blettes en lamelles d’une vingtaine de cm de long, les faire blanchir une dizaine de minutes dans l’eau bouillante ;
    – beurrer un plat, mettre les côtes égouttées au fond, verser dessus la sauce à la viande, un petit coup de parmesan rapé ;
    – par-dessus, mettre les feuilles de blettes, ne pas hésiter à tasser et compacter si on a beaucoup, ça réduit ;
    – par-dessus, mettre de généreuses tranches de fromage frais de chèvre, et un chouïa de parmesan
    Au four 30-40 minutes, environ 200 degrés
    Bon appétit!

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