potée

  • 1 morceau de lard non fumé
  • 1 morceau de jarret et 1 saucisse fumé
  • pomme de terre poireau carotte et chou vert chou rave et céleri rave
  • faire cuire le porc au bouillon avec sel poivre feuille de laurier et tous les légumes
  • laisser refroidir la nuit pour enlever le gras qui surnage (ps on peut faire cuire la viande avec moins de légumes qui seront jetés)
  • cuire les autres légumes à manger à la vapeur
  • récupérer le bouillon pour en faire une soupe standard ou de pâtes pour plus de goût
  • prévoir une viande fumée

amitiés

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *